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# Nathalie Gales: L’Étal de l’Aveyron est une boutique située à Agde, spécialisée dans les produits artisanaux aveyronnais : gâteau à la broche, fouace, aligot-saucisse, charcuteries, fromages et gourmandises régionales. Nous proposons des produits frais, faits maison ou issus de petits producteurs, disponibles en boutique et à emporter. Installés au cœur d’Agde, nous mettons en avant le savoir-faire aveyronnais et une sélection authentique pour les habitants et les visiteurs.

## Sitemaps
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## Articles
- [Gâteau à la broche : recette aveyronnaise traditionnelle](https://www.etal-aveyron.com/2025/11/03/gateau-a-la-broche-recette-aveyronnaise-traditionnelle/): Un barbecue vertical peut convenir si la rotation est régulière et la chaleur suffisante.

## Pages
- [Gâteau à la Broche](https://www.etal-aveyron.com/gateau-a-la-broche/)
- [Politique de Protection des Données](https://www.etal-aveyron.com/politique-de-protection-des-donnees/): La présente Politique de Protection des Données a pour objectif d’expliquer comment nous collectons, utilisons, stockons et protégeons vos informations personnelles lorsque vous utilisez notre site internet.Nous nous engageons à respecter la réglementation applicable, notamment le Règlement Général sur la Protection des Données (RGPD) et la loi Informatique et Libertés.
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Afficher: 6122436 Tri par défaut Tri par popularité Tri par notes moyennes Tri du plus récent au plus ancien Tri par tarif croissant Tri par tarif décroissant Aligot Saucisse Sold out Fouace Aveyronaise 9,90 €  –  16,50 €Plage de prix : 9,90 € à 16,50 € Gâteau à la Broche -25%Sold out Lingot d’Agde 2,90 €  –  8,70 €Plage de prix : 2,90 € à 8,70 €
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- [A Propos](https://www.etal-aveyron.com/a-propos/): Ici, rien n’est laissé au hasard.Comme en cuisine, chaque détail compte — du service à la table jusqu’aux bouteilles que nous partageons à l’ombre du marché.Nos aligots sont filés à la main, nos fouaces dorées à point, et nos gâteaux à la broche tournent lentement au feu, comme autrefois.À L’Étal de l’Aveyron, le goût du vrai s’exprime aussi dans l’art de recevoir.
- [Products](https://www.etal-aveyron.com/boutique-2/)
- [Contact](https://www.etal-aveyron.com/contact/): 9 Rue Louis Bages,
- [Blog](https://www.etal-aveyron.com/blog/): December 30, 2021
- [Accueil](https://www.etal-aveyron.com/): Tous nos produits sont préparés avec soin et expédiés rapidement pour garantir leur fraîcheur et préserver toute la saveur du fait maison.

## Produits
- [Sachet Dégustation](https://www.etal-aveyron.com/produit/sachet-degustation/): Description Le sachet dégustation de gâteau à la broche permet de découvrir cette spécialité aveyronnaise dans un format simple et accessible. Il s’agit de gâteau à la broche traditionnel, cuit lentement selon la tradition, puis découpé en morceaux pour une dégustation facile. Ce format est idéal pour une à deux personnes, pour une première découverte, un dessert ponctuel ou une pause gourmande sans choisir un grand gâteau. La recette reste identique : une cuisson couche après couche, une texture unique et un goût authentique. À déguster à température ambiante, seul ou accompagné d’un café ou d’un thé. Une solution pratique pour découvrir le gâteau à la broche tout en conservant l’authenticité du produit.
- [Bâtons](https://www.etal-aveyron.com/produit/batons/): Bâton à la broche Le bâton à la broche reprend toute l’identité du gâteau à la broche traditionnel dans un format individuel, plus fin et plus facile à déguster. La recette reste la même : une cuisson lente à la broche, couche après couche, pour retrouver cette texture typique et ce goût authentique. La différence se situe dans le diamètre. Plus étroit que le gâteau à la broche classique, le bâton est pensé pour une dégustation simple, à emporter ou à partager, sans découpe. Un format pratique pour un café, un dessert rapide ou une pause gourmande. À déguster à température a
- [test – test_test](https://www.etal-aveyron.com/produit/test-test_test/)
- [Paté De Chevreuil – La Naucelloise](https://www.etal-aveyron.com/produit/pate-de-chevreuil-la-naucelloise/): Gorge de porc origine France, viande de chevreuil (25%), foie de porc, œufs, vin rouge de Corbières, sel, oignon, épices, sucre, plantes arômatiques
- [Jambonneau Tradition – Les Garibotes](https://www.etal-aveyron.com/produit/jambonneau-tradition-les-garibotes/): Jambonneau* , sel, poivre *Origine France - Sans conservateur et colorant
- [Terrine de Chevreuil](https://www.etal-aveyron.com/produit/terrine-de-chevreuil/): Gorge et foie de porc*, viande de chevreuil 20%, sel, arôme naturel d'ail, poivre, asaissonnement (épices (moutarde poudre), dextrose, poudre de jus de citron, arôme naturel) *Origine France - Sans conservateu et colorant
- [Terrine De Pintade Au Sauternes – Les Garibotes](https://www.etal-aveyron.com/produit/terrine-de-pintade-au-sauternes-les-garibotes/): Gorge et foie de porc*, viande de pintade* 20%, sauternes 4% (contient des sulfites), sel, arôme naturel d'ail, poivre, asaissonnement (épices (moutarde poudre), dextrose, poudre de jus de citron, arôme naturel) *Origine France - Sans conservateu et colorant
- [Terrine de Sanglier Mariné – Les Garibotes](https://www.etal-aveyron.com/produit/terrine-de-sanglier-marine-les-garibotes/): Gorge et foie de porc*, viande de sanglier 20%, vin rouge 4%, sel, oignons, vinaigre, arôme naturel d'ail, poivre, huile de tournesol, asaissonnement (épices (moutarde poudre), dextrose, poudre de jus de citron, arôme naturel), girofle *Origine France - Sans conservateu et colorant
- [Terrine de Cerf – Les Garibotes](https://www.etal-aveyron.com/produit/terrine-de-cerf-les-garibotes/): Gorge et foie de porc*, viande de cerf 20%, sel, arôme naturel d'ail, poivre,*origine France *Origine France - Sans conservateu et colorant
- [Terrine de Canard – Les Garibotes](https://www.etal-aveyron.com/produit/terrine-de-canard-les-garibotes/): Gorge et foie de porc*, viande de canard* 20%, figues 6%, sel, arôme d'ail, poivre, asaissonnement (épices (moutarde poudre), dextrose, poudre de jus de citron, arôme naturel) *Origine France - Sans conservateu et colorant
- [Paté De Sanglier – La Naucelloise](https://www.etal-aveyron.com/produit/pate-de-sanglier-la-naucelloise/): Gorge de porc origine France, viande de sanglier (30%), foie de porc, œufs, vin rouge de Corbières, sel, oignon, épices, sucre, plantes arômatiques
- [Terrine de Campagne – Les Garibotes](https://www.etal-aveyron.com/produit/terrine-de-campagne/)
- [Pâté de Campagne – La Naucelloise](https://www.etal-aveyron.com/produit/pate-de-campagne-la-naucelloise/): Foie de porc 40%, gras et gorge de porc origine France, sel, poivre
- [Terrine de PORC au Thym – Les Garibotes](https://www.etal-aveyron.com/produit/terrine-de-porc-au-thym-les-garibotes/): Terrine de PORC au Thym 180g
- [Jambonneau Et Tête En Gelée – La Naucelloise](https://www.etal-aveyron.com/produit/jambonneau-et-tete-en-gelee-la-naucelloise/): Jarret de porc (85%) et tête de porc 11% origne France (masque et langue de porc) sel, poivre,
- [Sauté de CERF sauce Forestière – Les Garibotes](https://www.etal-aveyron.com/produit/saute-de-cerf-sauce-forestiere-les-garibotes/): Pommes de terre, viande de cerf traitée en salaison précuite (30% : viande de cerf origine UE, graisse de canard, sel, poivre), eau, champignons forestiers réhydratés (5% : cèpes, bolets, pleurotes), vin blanc, oignons, graisse de canard, fond brun (amidon modifié de maïs, fécule, sel, arôme, maltodextrine, extrait de vin blanc, graisse et viande de boeuf), farine de blé, arômes naturels, sel, poivre, lait *Origine France - Sans conservateur et colorant
- [Terrine De Lapin à L’armagnac – Les Garibotes](https://www.etal-aveyron.com/produit/terrine-de-lapin-a-larmagnac-les-garibotes/): Gorge et foie de porc*, viande de lapin 20%, Armagnac 2%, sel, arôme naturel d'ail, poivre, arôme naturelle d'échalote, asaissonnement (épices (moutarde poudre), dextrose, poudre de jus de citron, arôme naturel), noix de muscade, thym *Origine France - Sans conservateur et colorant
- [Terrine Au Roquefort – Les Garibotes](https://www.etal-aveyron.com/produit/terrine-au-roquefort-les-garibotes/): Gorge et foie de porc*, Roquefort 9%, sel, poivre, asaissonnement (épices (moutarde poudre), dextrose, poudre de jus de citron, arôme naturel), noix de muscade *Origine France - Sans conservateur et colorant
- [Terrine aux Cepes – Porc de l’Aveyron](https://www.etal-aveyron.com/produit/terrine-aux-cepes-porc-de-laveyron/)
- [Paté De Lièvre – La Naucelloise](https://www.etal-aveyron.com/produit/pate-de-lievre-la-naucelloise/): Gorge de porc origine France, viande de lièvre (25%), foie de porc, œufs, vin rouge de Corbières, sel, oignon, épices, sucre, plantes arômatiques
- [Jambonneau  – L’Aveyronnais](https://www.etal-aveyron.com/produit/jambonneau-laveyronnais/)
- [Tripoux Tradition – Les Garibotes](https://www.etal-aveyron.com/produit/tripoux-tradition-les-garibotes/): Pansette de veau* 60%, eau, carottes, menu de porc, sel, poivre, arôme naturel de poivre, extraits de pieds de bœuf et jarrets secs de porc, poireaux, céleri, oignons, plantes arômatiques *Origine France - Sans conservateur et colorant
- [Gésiers De Canard Confits émincés – Les Garibotes](https://www.etal-aveyron.com/produit/gesiers-de-canard-confits-eminces-les-garibotes/): Gésiers de canard confits d'origine UE, graisse de canard, sel, poivre, sucre, laurier, thym - Sans conservateu et colorant
- [Mitouné De Canard Braisé Aux Haricots – Les Garibotes](https://www.etal-aveyron.com/produit/mitoune-de-canard-braise-aux-haricots-les-garibotes/): Haricots lingots précuits 35%, manchons de canadr traités en salaison précuits (25% : manchons de canard*, graisse de canard, sel), eau, sauccisse de Toulouse grillées, (vainde et gras de porc*, bouyau naturel de porc, sel, poivre, ail), couenne de porc, oignons, farine de blé, sel, graisse de canard, arômes naturels, ail, laurier, thym *Origine France - Sans conservateur et colorant
- [Terrine De Lièvre – Les Garibotes](https://www.etal-aveyron.com/produit/terrine-de-lievre-les-garibotes/): Gorge et foie de porc*, viande de lièvre 20%, sel, arôme naturel d'ail, poivre, asaissonnement (épices (moutarde poudre), dextrose, poudre de jus de citron, arôme naturel), *Origine France - Sans conservateur et colorant
- [Daube de BŒUF Aubrac au Vin de Cahors – Les Gabriotes](https://www.etal-aveyron.com/produit/daube-de-boeuf-aubrac-au-vin-de-cahors-les-gabriotes/): Viande de bœuf race Aubrac* 45%, vin de Cahors 14% contient des sulfites, carottes, poitrine de porc, eau, farine de blé, fond brun (amidon modifié de maïs, fécule, sel, arômes naturels, maltodextrine, extrait de vin blanc, graisse et viande de bœuf), graisse de canard, oignons, Armagnac, vinaigre, sel, poivre, arômes naturels, ail, plantes aromatiques *Origine France - Sans conservateur et colorant
- [Estoufade De Jeambonneu Braisé Aux Lentilles – Les Garibotes](https://www.etal-aveyron.com/produit/estoufade-de-jeambonneu-braise-aux-lentilles-les-garibotes/)
- [Bière Blonde – Mandala IPA Bio](https://www.etal-aveyron.com/produit/biere-blonde-mandala-ipa-bio/): Eau des boraldes de l'Aubrac, malt d'orge et de blé origne France, houblons, levure
- [Bière Blonde – Aubrac](https://www.etal-aveyron.com/produit/biere-blonde-aubrac-3/): Eau des boraldes de l'Aubrac, malt d'orge et de blé origne France, houblons, levure
- [Gentiane d’Aubrac](https://www.etal-aveyron.com/produit/gentiane-daubrac/): Elaborée à partir de racines de Gentiane des Monts d'Aubrac
- [Pottée Au Chou – Les Garibotes](https://www.etal-aveyron.com/produit/pottee-au-chou-les-garibotes/)
- [Ratatfia](https://www.etal-aveyron.com/produit/ratatfia/): Vin de liqueur obtenu par l'addition d'eau de vie de marc au jus de raisin en cours de transformation vinique
- [Terrine Aux Cèpes – Les Garibotes](https://www.etal-aveyron.com/produit/terrine-aux-cepes-les-garibotes/): Gorge et foie de porc*, cèpes 2%, sel, arôme natuel d'ail, poivre, asaissonnement (épices (moutarde poudre), dextrose, poudre de jus de citron, arôme naturel) *Origine France - Sans conservateu et colorant
- [Bière Blonde – Aubrac](https://www.etal-aveyron.com/produit/biere-blonde-aubrac-2/)
- [Tête De Veau Vinaigrette – Les Garibotes](https://www.etal-aveyron.com/produit/tete-de-veau-vinaigrette-les-garibotes/)
- [Joli Coing](https://www.etal-aveyron.com/produit/joli-coing/): Coing pressé pour en extraire le jus qui est conservé sous forme d'infusion durant plusieurs mois
- [Bière Blanche – Aubrac](https://www.etal-aveyron.com/produit/biere-blanche-aubrac-2/)
- [Terrine Au Foie De Volaille – Les Garibotes](https://www.etal-aveyron.com/produit/terrine-au-foie-de-volaille-les-garibotes/): Gorge de porc*, foie de volaille 40%, sel, arôme naturel d'ail, poivre, asaissonnement (épices (moutarde poudre), dextrose, poudre de jus de citron, arôme naturel) *Origine France- Sans conservateu et colorant
- [Tripes à La Tomate – Les Garibotes](https://www.etal-aveyron.com/produit/tripes-a-la-tomate-les-garibotes/): Panse de bœuf* 57%, eau, carottes, double concentré de tomate 2%, vin blanc, sel, poivre, extraits : pieds de bœufs - jarrets secs de porc, poireaux, céleri, oignons, plantes arômatiques *Origine France - Sans conservateur et colorant
- [Vin Rosé Marcillac – Les Burons](https://www.etal-aveyron.com/produit/vin-rose-marcillac-les-burons/)
- [Trispe Au Vin Blanc De Gaillac – Les Garibotes](https://www.etal-aveyron.com/produit/trispe-au-vin-blanc-de-gaillac-les-garibotes/): Panse de bœuf* 57%, eau, carottes, vin blanc de Gaillac AOP 2%, sel, poivre, extraits : pieds de bœufs - jarrets secs de porc, poireaux, céleri, oignons, plantes arômatiques *Origine France - Sans conservateur et colorant
- [Vin Rouge Marcillac – Les Burons](https://www.etal-aveyron.com/produit/vin-rouge-marcillac-les-burons/): Mis en bouteille à la propriéte, contient des sulfites, 13% volt, produit de France
- [Tripous – Charles SAVY](https://www.etal-aveyron.com/produit/tripous-charles-savy/): Pansette de veau* 60%, eau, carottes, menu de porc, sel, poivre, arôme naturel de poivre, extraits de pieds de bœuf et jarrets secs de porc, poireaux, céleri, oignons, plantes arômatiques *Origine France - Sans conservateur et colorant
- [Vin Blanc Aveyron –  Les Burons](https://www.etal-aveyron.com/produit/vin-les-burons-rouge/): Mis en bouteille à la propriéte, vendanges manuelles, contient des sulfites, 12% volt, produit de France
- [Colt Cola](https://www.etal-aveyron.com/produit/colt-cola/): Eau gazéifiée, sucre bio, arôme cola, caféine, caramel, acides orthphosphorique et citrique
- [Bière Blonde – Aubrac](https://www.etal-aveyron.com/produit/biere-blonde-aubrac/)
- [Terrine de Campagne – L’Aveyronnais](https://www.etal-aveyron.com/produit/terrine-de-campagne-laveyronnais/): Gorge et foie de porc*, sel, poivre, asaissonnement (épices (moutarde poudre), dextrose, poudre de jus de citron, arôme naturel), noix de muscade *Origine France - Sans conservateu et colorant
- [Bière Blonde Artisanale – SABETZ Que Lou](https://www.etal-aveyron.com/produit/biere-blonde-artisanale-sabetz-que-lou/): Eau des boraldes de l'Aubrac, malt d'orge et de blé origne France, houblons, levure
- [Bière Golden Pig Dorée](https://www.etal-aveyron.com/produit/biere-golden-pig-doree/)
- [Bière Blanche – Aubrac](https://www.etal-aveyron.com/produit/biere-blanche-aubrac/): Eau des boraldes de l'Aubrac, malt d'orge et de blé origne France, houblons, levure

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